スターバックス、コーヒーセミナーに参加しました。

　先日は、スターバックス淀屋橋odona店で行われました、「コーヒーセミナーおいしい入れ方クリスマス編」に行ってきました。

　店内の小スペースに８人ほどの参加者で行われました。

　コーヒーは毎晩飲みながら、事務作業を行うのでとても愛飲しているのですが、それほど詳しいわけでもありませんし、詳しく説明できるわけでもありません。
　ですので、こういうセミナーには一度参加して、コーヒーの奥深さを知ってみたかったのですが、やっと参加することができました。

　基本４つのセミナーがあるのですが、今回は基本的なコーヒーについての講座でした。
　
　内容としては、下記のとおりです。

　１．コーヒーの木から一杯のカップまで
　２．コーヒーのおいしいいれ方と味わい方
　３．コーヒーを楽しむ

　コーヒーは４種類ほど頂きましたが、要は焙煎の仕方で味が変わるということで、スターバックスでは３つのローストレベルに分かれています。

　浅煎りから深煎りになるにつれ、味に苦みが出てきます。
　こうやって味を見比べると確かに酸味の利いたコーヒーと苦みの強いコーヒーでは全く味が変わります。
　そして、同じ酸味が強いものでも、後味として舌に苦みが残るものや、飲み終えた後さっぱりしているものまであり、コーヒーを味わう楽しみも少しわかった気がします。

　また、最後はデザートと一緒にコーヒーを味わいました。

　出てきたものは、下記の２種です。

　クリスマスということでドイツで１２月のクリスマスシーズンに食べると言われる洋菓子の「シュトレ」と「クランベリーブリスバー」でした。

　これらの共通点として感じたのは、中にドライフルーツが入っていること。
　これを口の中で味わいながらコーヒーを飲むとコーヒーの味も変化し、なお且つ最後にドライフルーツが残り、さまざまな味の変化が楽しめる訳です。

　なかなかコーヒーの楽しみ方も奥が深いですね。勉強になりました。