先日の休日ですが、スターバックスのコーヒーセミナー『エスプレッソ編』を受けてきました。
スターバックスのコーヒーセミナーの参加は、３回目となります。
エスプレッソ編は私がある意味一番参加したかったセミナーです。
というのも、私がコーヒーに魅かれるようになったのは様々なフレーバーシロップを使用したカフェラテを飲むようになってからです。
ですので、エスプレッソを知ることは必須であった訳ですね。
ちなみにエスプレッソとミルクで割る飲み物は、下記のような種類があります。
【カフェラテ】
エスプレッソと牛乳を混ぜたもの。イタリアでは普通にエスプレッソとミルクを混ぜるが、アメリカ方式だとスチームミルクになるらしいです。なので、スターバックスなどはスチームミルクを混ぜるようです。
【カプチーノ】
エスプレッソとフォームドミルク（蒸気で温められたミルク）とスチームミルク（蒸気で泡立てられたミルク）の3つで作る。
【マキアート】
エスプレッソにスチームミルクを少量加えたもの。
ん～、実にややこしい（笑）
私もあまりよくわからなかったが、上記で言うならば「カプチーノ」をセミナーで実践して作ったことになります。
ただ、スターバックスではカフェラテになるようだったが・・・。
エスプレッソ編では自分の好みのラテを作らせてもらうのだが、私は柑橘系の「バレンシアシロップ」で作らせてもらった。
今、スターバックスで期間限定で売っているのだが、意外とコーヒーにあって驚きました。
今回のセミナーではエスプレッソの量の考え方やミルクの泡立て方、そして注ぎ方を理解できました。
取りあえず、家に来てくれたらご馳走します（笑）
残り1回を受講すると、何か認定証をもらえるらしいので頑張ります。
最後に恒例のお土産をもらったのだが、エスプレッソの豆とエスプレッソカップでした。
なかなかいいカップで良かったですが、1個だけということで自分専用にするしかないか。。。
お客さん用のマグカップなども用意しておこう。
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